Выращивание птицы является важным направлением в птицеводстве. Мясо и яйца, получаемые от кур, являются одними из самых распространенных и популярных продуктов питания. Мясные породы кур специально разведены для максимального быстрого набора веса и обеспечения высокого качества мяса. В этой статье мы рассмотрим некоторые интересные факты о мясных породах кур.
1. Курочки породы Корниш
Одной из самых известных мясных пород является Корнишская курочка. Она была разведена в Англии и имеет компактное телосложение. Корнишская курочка обладает низким процентом жира, который расположен в основном внутри мышцы. Это делает мясо очень нежным и ароматным.
2. Бройлеры
Бройлеры – это перепела птицы, которые были специально разведены для получения мяса. Эта порода является одной из наиболее популярных среди фермеров и крупных птицеводческих предприятий. Бройлеры имеют быстрый набор массы и готовы к интенсивному потреблению через короткое время после выведения.
3. Породы для выращивания на открытом воздухе
Существуют также мясные породы кур, которые лучше всего уживаются на открытом воздухе и имеют возможность передвигаться по ограниченной территории. Некоторые из этих пород включают: курицу породы Кукмастер, Фриран, Чери и др. Они имеют хорошую адаптацию к самым разным условиям и могут успешно производить качественное мясо.
4. Качество мяса
Мясо мясных пород кур отличается от мяса домашних или промежуточных пород. Оно более нежное, сочное и ароматное. Это происходит из-за быстрого набора массы и интенсивного режима выращивания. Кроме того, мясо мясных пород кур является хорошим источником белка, который входит в список пищевых веществ, необходимых для правильного функционирования организма.
5. Специальное питание
Для обеспечения сверхбыстрого набора веса и высокого качества мяса, птицы мясных пород получают специальное питание с добавлением белка и различных добавок. Это способствует увеличению аппетита и стимулирует рост.
Мясные породы кур являются важным элементом птицеводства и продовольственной промышленности. Их быстрый набор веса и высокое качество мяса делают их неотъемлемой частью нашей рационально организованной системы питания. Кроме того, мясо кур — это замечательный источник белка, необходимого для здорового роста и функционирования организма.